İzmir, zengin mirası ile ünlü olsa da, lezzeti de ayrı bir yere parlar. Bu lezzet arasında, kuşkusuz en önemli bir yer Lokma’sıdır. Sıcak, gevrek hamur parçalarının, şurubu içinde yüzdürülüp, üzerine ceviz serpilirken hazırlanması ayrı bir neşeyle veriyor. İster öğle manasında olsun, ister atıştırmalık arayışın